Dorian KITZINGER remporte le 1er Concours National du Meilleur Sandwich

Bravo à Dorian KITZINGER, un alsacien qui vient de remporter la 1ère place au Concours national du meilleur sandwich !

Le sandwich est très populaire dans les boulangeries-pâtisseries françaises, notamment lors des pauses déjeuner. De nombreuses variations peuvent être imaginées pour répondre à toutes les envies.

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a donc décidé d’organiser un concours dédié au meilleur sandwich. Cette première édition s’est tenue le 16 mai 2024.

Les candidats ont été sélectionnés aux niveaux départemental puis régional, et ont ensuite réalisé 3 sandwichs pour les 3 catégories suivantes : Végétal, Produit de la mer, Carné – panier surprise.

Les critères de notation ont été les suivants : l’organisation et l’hygiène, l’aspect, l’arôme et le goût, l’équilibre des textures et de mâche, la praticité à la consommation été enfin le packaging

La prestigieuse première place nationale revient donc à Dorian KITZINGER, apprenti boulanger de la Boulangerie Imhoff à Colmar, ce qui le place désormais comme une référence dans cette catégorie.

Pour en savoir plus :

www.boulangerie.org

www.boulangerieimhoff.fr

Crédit photo : © Frédéric Vielcanet

L’Alsace, bien plus qu’une destination, un projet de vie !

Voici donc encore un bel exemple qui montre que l'on forme "Bien en Alsace".

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Bien en Alsace