Guide Michelin : le palmarès 2020 en Alsace

28 janvier 2020

Le nouveau palmarès des prestigieuses étoiles Michelin vient d'être dévoilé.

Nous connaissons donc désormais la liste complète des restaurants alsaciens de cette nouvelle édition. Pas de nouvelles étoiles cette fois-ci, mais deux belles distinctions pour l’Alsace !

Jérôme Jaegle, chef de L’Alchémille à Kaysersberg, récompensé dans la sélection pour une "gastronomie durable".

En 2020, le Guide s’est ainsi doté d’un nouveau pictogramme dans le l’objectif de mettre en avant les restaurants ayant une démarche durable.

www.lalchemille.fr

Pascal Basso, chef du Colombier à Bartenheim-la-Chaussée, se classe parmi les 10 lauréats de la promotion « Passion dessert ».

Pour la seconde année consécutive, le Guide a mis en valeur la profession de pâtissier. Sélectionnée par les inspecteurs Michelin, cette promotion Passion Dessert 2020 permet de mettre en lumière des pâtissiers de grand talent, toutes générations confondues.

www.restaurant-lecolombier.fr