Aurelien Fischer

Nom : Aurelien Fischer
Commune : Strasbourg
Pays : France
Entreprise :
Secteur d'activité : Hôtellerie/Tourisme


Présentation :
Pâtissier de formation, je travail depuis vingt ans, dont les dix dernières années dans le secteur de la restauration en tant que chef pâtissier.
Curieux de tout, communicatif, j'ai toujours été intéressé par les gens. J'aime partager mes connaissances et transmettre mes savoirs.
J'adore voyager, mais quand je m'absente trop longtemps de mon Alsace, isch hab heimweh.

Ma déclaration d’amour à l’Alsace :
Je ne suis pas Français, je suis Alsacien...c'est presque pareil, mais en mieux.
J'aime ma région, sa langue, son terroir, son patrimoine, ses paysages, sa gastronomie et tout ses habitants qui font rayonner notre belle région.

Action(s) réalisée(s) pour valoriser l'Alsace :
Je suis entrain de développer un projet de maison d'hôtes dans le plus pur esprit du terroir Alsacien.
Soucieux de nôtre environnement, l'établissement sera géré de façon raisonnée tant dans la gestion des énergies que des déchets. L'approvisionnement favorisera les producteurs locaux. La clientèle pourra profiter de dégustations de vins en partenariat avec des vignerons locaux ainsi que de cours de pâtisserie dispensés par mes soins.

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