Philippe Schlick élu meilleur caviste de France en 2016 !

Ça vient de tomber ! Le meilleur caviste de France est alsacien !

Un grand bravo à Philippe Schlick de La Boutique du Sommelier située à Weitbruch.

Son parcours

Philippe Schlick est venu au vin par la Sommellerie. Après avoir réalisé un Bac Technologique et un BTS en sommellerie, il a travaillé chez quelques grands noms de la restauration. Il est notamment passé par Le Crocodile à Strasbourg, L’Hotel Royal à Evian, ou encore le Grand Hotel Park à Gstaad.

C'est en 2003 que Philippe Schlick décide de changer de vie. A la clé, un beau projet avec l'ouverture de La Boutique du Sommelier à Weitbruch, en Alsace.

Ses excellentes connaissances des vignobles lui permettent d’apporter une approche simple et conviviale du vin.

Son credo ? "Rendre accessible le monde du vin au plus grand nombre de personnes sans le vulgariser" et "décupler le plaisir par la connaissance."

Des récompenses prestigieuses !

C'est en parallèle de son activité réalisée au sein de sa cave que sa volonté de "se tester" s'est fait ressentir.

Il participe ainsi au Concours du Meilleur Caviste de Monde en 2005 et finit au pied du podium !

La même année, il obtient le titre de Meilleur Caviste d’Alsace.

Et en 2016, Philippe Schlick remporte le prestigieux Concours du Meilleur Caviste de France. Un grand bravo à ce bel Ambassadeur pour l'Alsace !

www.laboutiquedusommelier.com

Photo : Concours Meilleur Caviste de France