Guide Michelin 2025 : deux nouvelles étoiles en Alsace !

Le nouveau palmarès des prestigieuses étoiles Michelin vient d'être dévoilé, révélant la liste complète des restaurants alsaciens distingués pour l'édition 2025.

Cette année, l'Alsace accueille avec fierté deux nouveaux établissements étoilés, de véritables pépites dans son paysage gastronomique…

La Cheneaudière - Le Feuillage à Colroy-la-Roche

Laissez-vous surprendre par une cuisine raffinée, pleine de saveurs subtiles et créatives, orchestrée par le talentueux chef Jean-Paul Acker.

Dans un cadre élégant, chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.

En octobre 2024, Jean-Paul Acker avait déjà été honoré par le célèbre guide culinaire Gault&Millau avec la distinction de "Grand de Demain", reconnaissant ainsi son potentiel exceptionnel et sa créativité.

L'établissement est également labellisé Alsace Excellence.

www.cheneaudiere.com

Auberge Chez Guth à Steige

Le Chef Yannick Guth vous invite à découvrir son univers culinaire unique. Après avoir perfectionné son art auprès de chefs étoilés tels que Gérard Goetz, Marc Haeberlin, Sébastien Sevellec, Emmanuel Renaut et Christophe Schuffenecker, il a réalisé son rêve en ouvrant son propre restaurant.

En 2017, il avait déjà été couronné "Jeune Talent de l'Année" par Gault & Millau, une reconnaissance de son talent prometteur.

Sa cuisine, inspirée par les saisons et les trésors de la nature, se distingue par sa créativité et son authenticité, offrant une expérience gastronomique en harmonie avec la nature.

www.auberge-chez-guth.fr

Un grand bravo à ces deux établissements, de beaux exemples de l’excellence à l’alsacienne !

La liste des restaurants étoilés alsaciens

Restaurants 1 étoile :

• Les Funambules à Strasbourg
• de:ja à Strasbourg
• Le Cerf à Marlenheim
• Le Jardin Secret à La Wantzenau
• Umami à Strasbourg
• 1741 à Strasbourg
• Auberge St-Laurent à Sierentz
• Au Crocodile à Strasbourg
• Auberge au Bœuf à Sessenheim
• Alchémille à Kaysersberg
• L’Orchidée à Altkirch
• Auberge du Cheval Blanc à Lembach
• Il Cortile à Mulhouse
• La Table du Gourmet à Riquewihr
• Restaurant Julien Binz à Ammerschwihr
• Thierry Schwartz – Le Restaurant à Obernai
• Au Vieux Couvent à Rhinau
• La Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val
• Kasbür à Monswiller
• Guillaume Scheer – Les Plaisirs Gourmands à Schiltigheim
• Auberge Chez Guth à Steige
• Le Relais de la Poste à La Wantzenau
• Le 7ème Continent à Rixheim
• Au Gourmet à Drusenheim
• La Cheneaudière – Le Feuillage à Colroy-la-Roche
• Enfin à Barr
• Restaurant Girardin à Colmar
• L’Atelier du Peintre à Colmar
• Auberge Frankenbourg à La Vancelle

Restaurants 2 étoiles :

• La Merise à Laubach
• L’Auberge de l’Ill à Illhauesern
• La Table d’Olivier Nasti à Kaysersberg
• La Fourchette des Ducs à Obernai
• Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder
• JY’S à Colmar

Pour en savoir plus :

www.guide.michelin.com

www.visit.alsace

Crédit photo (vignette) : © Pierre Pommereau