Guide Michelin 2021 : pluie d’étoiles sur l’Alsace !

Les nouveautés du Guide Michelin viennent d’être annoncées. Cette année encore, l’Alsace reçoit plusieurs nouvelles étoiles…

Et au niveau national, un nouveau 3 étoiles, deux nouveaux 2 étoiles et 54 nouveaux 1 étoile ont été dévoilés.

Nouvelles étoiles en Alsace

• Le Crocodile à Strasbourg,
• Au Gourmet à Drusenheim,
• Les Plaisirs Gourmands à Schiltigheim,
• Le Jardin Secret à La Wantzenau,

Autre bonne nouvelle : Il n'y a que deux nouveaux établissements qui deviennent 2 étoiles en France cette année... 

• Et La Merise à Laubach en fait partie. Le restaurant récolte ainsi sa deuxième distinction après avoir obtenu sa première étoile en 2018… et après avoir ouvert ses portes en octobre 2016.

Voir le palmarès 2021 complet

Les Restaurants étoile verte Michelin

Un nouveau palmarès des « restaurants étoile verte Michelin » a également valorisé les établissements qui ont un engagement fort pour une gastronomie "durable" et "respectueuse de l'environnement".

Ce sont 3 nouvelles étoiles vertes qui ont dévoilés en 2021 pour l’Alsace : 

• Le Vieux Couvent à Rhinau,
• Thierry Schwartz - Le Restaurant à Obernai,
• L'Auberge Frankenbourg à La Vancelle.

Photo de droite : Photo de Sébastien BUECHER de l'Auberge Frankenbourg /// Crédit : © Des hommes et des étoiles – Editions du Signe / Karine Faby / Les Etoiles d’Alsace

Un grand bravo à l'ensemble de ces restaurants alsaciens !

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