Vous êtes ici
Burgard lance son bretzel Bio d’Alsace !
Le saviez-vous ? Tous les bretzels commercialisés par Burgard seront désormais Bio et toujours noués à la main en Alsace.
L’Entreprise qui emploie 200 salariés en Alsace a développé une filière avec les agriculteurs du territoire et un moulin Bio.
Soyez nombreux à faire le choix de ces bretzels qui font désormais partie de la démarche « Savourez l’Alsace Produit du terroir » !
Besoin de redonner du sens à son alimentation
Nous sommes aujourd’hui particulièrement sensibles à notre alimentation, à notre santé, à l'environnement ainsi qu’à l’économie de notre région. Plus que jamais, nous souhaitons être rassurés sur la qualité et l’origine des produits que nous consommons. Manger Bio, c’est avant tout redonner du sens à son alimentation !
C’est pourquoi Burgard lance cette année son bretzel Bio d’Alsace !
Burgard s’engage auprès des agriculteurs alsaciens et encourage l’emploi local
Ces bretzels bio sont fabriqués à base d’ingrédients issus d’une production raisonnée, durable et écologique. L’entreprise s’engage auprès des agriculteurs du territoire pour promouvoir les produits du terroir via le nouveau label « Savourez l’Alsace Produit du terroir ». Un accord a été signé en septembre 2017 avec le comptoir agricole de Hochfelden représentant les agriculteurs d’Alsace et le Moulin Meckert-Diemer de Krautwiller pour monter une filière de bretzels bio d’Alsace. La PME alsacienne s’est engagée sur un achat de farine de blé Bio d’Alsace sur plusieurs années. Une charte qualité définit notamment l’origine, le panel variétal et la qualité de la farine.
Ces bretzels sont toujours noués à la main dans la boulangerie basée à Hoerdt, ce qui permet d’encourager l’emploi local et la formation d’apprentis.
Ils seront disponibles dans les boutiques Burgard et en grande surface (rayon boulangerie et surgelés). L’entreprise prendra d’autres initiatives sur les produits snacking et apéritif à partir de 2018.
Savourez l'Alsace Produit du terroir
Savourez l’Alsace Produit du terroir est le fruit d’une étroite collaboration entre la Chambre d’Agriculture d’Alsace, l’Agence d’Attractivité Alsace, l’Association Régionale des Industries Alimentaire et de l’association Alsace Qualité.
Née de la volonté de valoriser les produits issus de l’agriculture alsacienne auprès des consommateurs de proximité, la marque Savourez l’Alsace Produit du terroir met en avant plusieurs acteurs agricoles de diverses filières, comme la filière animale : viande (Ovine, porcine, bovine, volaille) et œufs, la farine et le pain, la bière ou encore les fruits et légumes.
Grâce à des contrôles réguliers et obligatoires, la marque Savourez l’Alsace Produit du terroir garantit que le produit est alsacien. En effet, pour adhérer à la démarche, les professionnels doivent proposer des produits bruts 100% alsaciens, et des produits transformés en Alsace avec au minimum 80% de matière première alsacienne. Pour respecter cette transparence, les producteurs et transformateurs s’engagent à être contrôlés régulièrement par un organisme indépendant.
Ainsi, le consommateur est certain de manger local, et de soutenir les agriculteurs du territoire !
29 370 Ambassadeurs d'Alsace
